日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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