日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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