日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
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