日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
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