日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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