日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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