日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
かき酢
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
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