日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
かき酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
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