日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
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