日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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