日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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