日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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