日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
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