日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
かき酢
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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