日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキのたたき
生ガキ 3種
かきのレブエルト
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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