日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
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