日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.