日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
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