日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.