日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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