日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
レシピ01
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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