日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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