日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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