日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
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