日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
レシピ01
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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