日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.