日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
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