日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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