日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
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