日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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