日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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