日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
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