日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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