日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
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