日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
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