日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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