日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
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