日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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