日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
カキのベニエ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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