日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
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