日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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