日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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