日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
かき酢
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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