日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.