日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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