日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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