日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
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