日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
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