日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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