日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
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