日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
かき酢
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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