日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
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