日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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