日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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