日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
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