日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
レシピ01
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