日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
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