日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
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