日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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