日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
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