日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.