日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
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