日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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