日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
かき酢
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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