日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキマヨ
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