日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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