日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
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