日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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