日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
くにさきoyster
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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