日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
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