日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.