日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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