日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキのミルク煮
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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