日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
レシピ02
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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