日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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