日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
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