日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
牡蠣のマリネ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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