日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
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