日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
レシピ01
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
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