日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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