日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
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