日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
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