日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキマヨ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
かき酢
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
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