日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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