日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
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