日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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