日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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