日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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