日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
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