日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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