日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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