日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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