日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
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