日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
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