日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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