日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.