日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
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