日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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