日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきoyster
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
蒸しガキ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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