日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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