日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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