日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
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