日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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