日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
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