日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
カキフライ
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
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