日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
カキグラタン
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
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