日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
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