日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣の肉巻き
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