日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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