日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.