日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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